2023-08-19 13:02:38 来源：互联网

(资料图片)

1、五花肉用清水冲洗干净，切成大小均匀的方块，放入盆中备用。

2、将半根北京葱切段，姜切段，锅中放水，五花肉放入凉水中，加入料酒2勺，葱2根，姜2根，大火煮开。

3、煮熟后，将五花肉从海棚中取出，挑出葱、姜片，然后用温水冲洗五花肉，控制水分。

4、锅里不放油，开小火，放入五花肉，慢慢煎至肉四面金黄，取出备用。

5、刚炒过五花肉的锅里有油。热油，开小火，放入王霸，放入冰糖翻炒五花肉块，使肉块均匀裹上糖。

6、加入剩下的小葱、姜片、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒，不断翻炒，使味道均匀。

7、加入开水至不盖肉，烧开后小火煨45分钟，约15分钟左右入味后出锅，加入适量盐，炖至汤干，出锅装盘，撒上白脾鳞芝麻。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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