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猪肉糜是什么,是肉松吗?|天天快讯

2023-06-24 00:44:34 来源:南方养生网 分享到:


(资料图片)

肉糜不是肉松。肉糜指的是煮烂成糊状的肉,是肉末颗粒状的。而肉馅通常指整块肉经过加工后所成肉末,切碎就可以了,要求是散状。

新鲜的猪肉肉糜呈淡粉红色,有光泽,有透明www.nfysw.com的质感,不新鲜的肉糜呈深暗红色,无光泽。在嗅觉上,新鲜的肉糜无异味,不新鲜的肉糜有肉臊气、肉腥气等异味。

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