现在大家都非常的注重养生，大家对于生活质量要求也越来越高，大多数人早餐都会吃鸡蛋，因为鸡蛋中的营养物质是非常多的， 但是现在有非常多的言论让大家比较的焦虑，比如多吃鸡蛋会引发癌症。

有一部分人员是特别喜欢吃鸡蛋的，还有一些人表示自己早餐会吃两个，甚至更多的鸡蛋。 对此浙大研究表示：多吃一个蛋，患心脏病和癌症死亡风险或升高。

大家对于这个话题还是非常恐慌和焦虑的， 那么过多的摄入鸡蛋是否会增加心脏病和癌症的风险呢？

(资料图)

一、过量摄入鸡蛋心脏病和癌症的风险会增加吗？ 临床试验显示，过量吃鸡蛋的人体内的胆固醇含量比平常人要增加好几倍。大家应该都了解胆固醇，这种物质是非常容易引发癌症的。

鸡蛋虽然它的个头比较小，但是它的胆固醇含量比其他的食物要高很多。 如果平时不怎么运动的人，尽量减少吃鸡蛋， 因为过多的摄入这种物质严重的情况会危及到生命。

每天多吃一个鸡蛋，这只是一个笼统的概念。如果我们每天只吃两个鸡蛋，也不会引发什么重大问题， 但是人体对于高蛋白食物的消化是比较缓慢的，建议大家每天摄入一颗鸡蛋为为宜。

二、吃鸡蛋的好处

不管是老年人还是青少年，鸡蛋都是可以吃的食物，因为鸡蛋不仅仅含有蛋白质，而且还含有非常多的微量元素。 这些微量元素的摄入能够保障身体的营养均衡。

鸡蛋的饱腹感非常的强，减肥的人可以适当的摄入鸡蛋蛋白。 鸡蛋蛋白能够增加健身人员的饱腹感，能够让健身人员不挨饿，同时又能够减少脂肪的摄入，能够帮助健身人员达到更好的健身效果。

鸡蛋里面除了含有丰富的蛋白质之外， 鸡蛋壳本身也含有丰富的钙， 能够提取一定的钙元素。

除此之外，鸡蛋对于老年人有非常好的帮助作用，因为老年人非常的容易出现记不清事的情况， 适当地摄入鸡蛋能够提升老年人的记忆。

现在我们的生活节奏是非常快的，大家一天到晚几乎都是趴在电脑和手机上的， 适当的摄入鸡蛋能够缓解我们眼部的疲劳，能够起到有效预防近视的作用。

三、这几种鸡蛋不能吃

1、散黄蛋

我们经常在购买鸡蛋的时候会容易买的特别多，时间比较久之后鸡蛋就会容易发生散黄。当鸡蛋发生散黄之后， 说明鸡蛋本身的蛋白质已经被破坏了。 这个时候一定不要食用，因为会有非常多的细菌滋生。

2、 毛蛋

很多人比较喜欢吃毛蛋，或者是吃现在市面上比较火爆的活珠子，其实这些鸡蛋都是不建议大家食用的。 这些鸡蛋不但营养价值被破坏了，而且还会引发非常多的安全隐患问题。

3、破壳蛋

通常我们会遇到鸡蛋磕破的状态，可能是在摆放的过程中出现了碰撞。 当鸡蛋出现磕破之后是非常容易被外面的空气污染的，这种鸡蛋也不建议大家食用。

4、腌制蛋

很多人比较喜欢吃腌制的鸡蛋，虽然腌制的鸡蛋蛋黄非常的诱人美味，但是这种腌制之后的鸡蛋营养价值遭到了很大程度的破坏， 而且腌制产品本身对于我们的身体健康也没有益处。

除了以上鸡蛋不能够食用之外， 我们还要注意鸡蛋不能够随便的和其他食物一起食用，容易造成营养流失或者食物相克。

很多人喜欢和豆浆一块吃鸡蛋，这种搭配看起来非常的营养均衡，其实本身两种食品都是蛋白质非常丰富的食物， 过量的摄入蛋白质也不利于消化。

大家在吃鸡蛋的时候，一定要区分鸡蛋的搭配。 不要盲目的和任何食物进行搭配，这样非常容易造成营养物质的流失，同时可能还会引起潜在的风险。

结语 虽然鸡蛋含还有丰富的营养物质，但是一定要控制好鸡蛋的摄入量，这样才能够让身体处在一个更健康的状态。

任何食物摄入量过多都会产生一定的副作用， 希望大家在阅读完这篇文章之后能够科学地了解所有的食物，注重食物搭配及营养均衡，让我们的身体更加健康。 以上是我个人的一些见解，您有更好的想法吗？欢迎评论区留言分享，让我们帮助到更多的人。

关键词： 营养物质 营养价值